促織網

工藝程序) a+ |6 `* D9 b/ B4 w/ O

用量g/L
4 d4 |' T4 w8 ?( [0 v3 H

溫度℃
; c8 M( |) _* x

時間h
4 Z. l- S1 ]* X+ D; o

pH值" }) i1 B* A& c

保溫堆置法
  [* X- _' Q0 X

浸軋溫水一浸軋(或噴)酶液一堆置一水7 h: O0 l# o8 n% S& V; x# k
  洗
6 L8 D1 m% }6 c4 a( ^3 H

淀  粉 酶(2000倍)1~2
5 J% x8 e; G5 l, ]  食  鹽5. W! @, r6 H5 X  D* B, L' n, o

溫水65~70
8 ]& a0 V0 a- L$ f, K  軋酶55~60
5 ~5 f; b* p) K6 R  堆置40~509 r8 z- C7 c# @4 \2 _

堆置2~4/ s) ?( K: ?9 ]

6~7
( o/ h0 N6 p$ e% Y% S4 r4 t

高溫汽蒸法3 p! h9 S4 w% g" N: R

浸軋  溫水一浸軋(或噴)酶液一汽蒸一水& g7 K1 R- Y3 P9 a6 A$ S! ]3 l
  洗
0 Y3 J4 d7 t; A$ z, M

淀  粉 酶(2000倍)1~2
) b% Z( ]+ w4 ]9 T4 N2 P+ V  食  鹽 5( h5 ^$ `5 M* v* c

溫水65~705 X3 g1 F. c' P/ H
  軋酶55~606 t; [# U5 t4 R1 `  q/ ~0 I6 A/ w
  汽蒸100~102) j1 d" u& s7 U% h6 o) V

汽蒸2v5( L: O0 [) ?. P" B

6~73 r* d3 h$ N/ ~" M. b( k

常用保溫堆置法& t9 V# X' b5 e3 d

酶退漿一水洗一軋酸一堆置一水洗( A5 r* A3 _# Y: u& r

淀  粉 酶(2000倍)1~2
: ]" P% S# |$ C8 g' m2 o  食  鹽 51 T4 l% l  [# ?/ x8 h& p) s
  硫  酸 3~5- o4 k$ D. Z' O6 J. y

酶退漿同上
, O8 `. @( @& K0 F5 V8 s  u  軋酸30左右7 w- A# M, J! A8 X. e

酶  退 漿同上3 i1 b2 A4 R6 _
  軋酸堆置0 .5~0 .75" @; A! f7 [" X2 ]$ u% I* F9 a

6~7
; s; J  e  _3 f2 x