) [# ~# g4 U$ s; @二、蛹體檢驗法
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蛹體檢驗法是依靠人的感官憑經驗鑒定的方法,是目前烘繭中檢驗干燥程度常用的方法。
V6 y" J( K8 d- s7 I) M# W4 M1、 半干繭檢驗
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出灶前,抽取一定數量有代表性的樣繭,切剖繭層取出蛹體,然后檢查蛹體的形狀,憑經驗判斷繭的干燥程度。
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如蛹體腹部剛起凹形,翅梢已癟的,約為四成干左右;
+ [0 P9 m& o7 }: y# A如蛹體尾部縮進三節,腹部凹陷成匙形的,約為六成干左右;
! S2 E8 P5 I7 _& _如蛹體尾部稍有軟性,撳捏稍有濃漿的,約為八成干左右。
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2、 適干繭檢驗
, e& g$ _1 Y1 s5 d1 A 適干繭檢驗包括干燥完成時的檢驗(出灶、出機檢驗)和干燥完成后48h至20天內的檢驗。
, k! i8 ~2 u, J (1)干燥完成時的檢驗(出灶、出機檢驗):
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嗅覺:適干的繭子,蛹體內的水分很少,回潮率一般在10%-12%,蛹油開始揮發并具有香味;濃香表示蛹油揮發多,屬于“偏老”或“過老”,微香表示“適干”,尚有餿味的為“偏嫩”。
/ E) i* G- J& |( e* c! W& `, H$ o 觸覺:手觸繭子,感覺量輕而有微濕感覺的為“適干”;若量輕而干爽的則已近“偏老”;有較重水濕氣的為“偏嫩”。
* R2 K8 J8 q" @) e% `& T聽覺:適干繭子的蛹體相當硬化,搖動時有清脆聲音;聲音輕爽尖脆的為“偏老”;聲音重濁而帶悶聲的為“偏嫩”。
2 { p( k9 y6 f0 G/ h: F蛹體檢驗:用手捻蛹體,輕松易碎,略帶重油而不膩,部分成小片狀,搓捻即成線香條者為“適干”;油膩手的為“偏嫩”。
( f# s$ {2 T2 m(2)干燥完成后48h至20天內的檢驗:
& V) J7 \# ]% l8 i適干:蛹體留油,稍微用力撳捏,碎成小片或酥粒狀,捻之卷成線香條,指上留油,有香味者為“適干”。如蛹體稍微用力撳捏,手感松脆,不成粉狀,捻碎后成小片或酥粒,色澤黃亮者,或者雖然指上無油,以及蛹體多油或不膩手,撳捏成小片或酥粒者,也屬于“適干”。
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偏嫩:蛹體重油,撳捏成薄片或成軟塊,帶有膩性。
8 P( v8 v/ w- D+ a6 h& G; {8 m7 C過嫩:蛹體軟,未斷漿,撳捏成餅狀或破皮即見濃漿。
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偏老:撳捏蛹體成粉狀,手指上不見油(放在紙上見油),捻之不能成線香條。
& L- c) K' Q# H% ^8 d過老:蛹體硬,斷油,不易撳碎,用力重捏成硬塊或硬粒。
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